ミルク酵母のパン　マールツァイト＠茗荷谷

かれこれ１０年ほどのお付き合いのあるパン屋さんです。

都内を車で何軒もパン屋巡りツアーをしていた時期にも行ったし、

娘が小さいころは夏休みのパン作り教室にも参加しました。

ミルク酵母のパン、マールツァイト。

茗荷谷の駅から歩いて５分ほどのところにある小さなパン屋さんです。

たまに雑誌にも取り上げられています。訪れてみたことのある方ならわかりますが、街角のパン屋さん風情のほのぼの感です。
美味しいパンは他にもいっぱいありますが、ミルク酵母独特の甘みは他にないもの。またドイツパンらしく、小さくてもお腹にしっかり貯まります。
今年はお世話になった方にお中元として送りつつ、我が家用にも注文しました。この一二週間はミルク酵母の身体で暑い夏に対抗します？！