ミルク酵母のパン マールツァイト@茗荷谷

かれこれ10年ほどのお付き合いのあるパン屋さんです。
都内を車で何軒もパン屋巡りツアーをしていた時期にも行ったし、
娘が小さいころは夏休みのパン作り教室にも参加しました。
ミルク酵母のパン、マールツァイト。
茗荷谷の駅から歩いて5分ほどのところにある小さなパン屋さんです。
たまに雑誌にも取り上げられています。訪れてみたことのある方ならわかりますが、街角のパン屋さん風情のほのぼの感です。
美味しいパンは他にもいっぱいありますが、ミルク酵母独特の甘みは他にないもの。またドイツパンらしく、小さくてもお腹にしっかり貯まります。
今年はお世話になった方にお中元として送りつつ、我が家用にも注文しました。この一二週間はミルク酵母の身体で暑い夏に対抗します?!

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